黑白芝麻食用功效分享 佳木斯芝麻廠家批發(fā)
黑芝麻富含蛋白、膳食纖維、油酸、亞油酸、維生素B1、維生素E、煙酸、礦質(zhì)鈣、鎂、鉀、鐵、鋅、硒、錳等營(yíng)養(yǎng)成分,且各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分均高于白芝麻,讓黑芝麻“贏得人心”的是黑芝麻中糖和鈉的含量比白芝麻低,黑芝麻迎合了目前人們“低鈉”的需求。
黑芝麻富含木質(zhì)素植物化學(xué)物質(zhì)和花色苷,生物活性物質(zhì)食用功效比白芝麻更有效。所以在食物的應(yīng)用上或者藥物食用上,以黑芝麻為主,白芝麻的使用稍微少一些。
黑芝麻的微量元素含量更高,具有養(yǎng)血補(bǔ)肝腎、烏發(fā)養(yǎng)發(fā)的作用,可明耳目,而多數(shù)人進(jìn)入中老年后,就會(huì)感到眼睛昏花,或者出現(xiàn)耳聾癥狀,這主要是由于肝腎不足,腎虧虧虛所引起。若能常吃一些炒熟的黑芝麻,就可推遲和控制眼睛昏花。
那很多人可能就不解了,白芝麻有什么食用功效呢,中醫(yī)上有個(gè)理念:黑色主腎,白色主肺,所以白芝麻的潤(rùn)腸通便和滋陰潤(rùn)膚的功效更好一點(diǎn)。
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