一招教您如何判斷芝麻醬是否變質

芝麻醬壞了會有哈喇味，比較難聞。芝麻醬中含水分幾近為零，沒有霉菌生存的條件，所以不長毛。存放時間長沉淀結塊比較常見。  

表面出現(xiàn)冒泡的現(xiàn)象。這種芝麻醬是進水的芝麻醬，進入水后芝麻醬容易發(fā)生變質，吃到身體里面之后會對身體產(chǎn)生嚴重危害，因為里面會含有很多霉菌物質。  

芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用。根據(jù)所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一，食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據(jù)用途來看，華北和東北火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。

三英芝麻醬是采用優(yōu)質白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調味品，又有其獨特的營養(yǎng)價值。可佐餐，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調味醬汁使用，三英芝麻醬全國各地均有生產(chǎn)。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質者為佳品。

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