做花生醬選什么樣花生米最合適？

做花生醬選油脂含量高的花生米，效果會更好，選擇含油量較高味道會更醇厚濃香。  

別看不起眼的小花生米，起著很重要的作用呢。而且涼拌花生米還可以，是一道美味的下酒菜。油炸花生米也是挺不錯的，特別是在這冬天里，很多人都特別喜歡吃花生米。那用花生米磨制的醬料更是受到國人的追捧，脂肪含量低且營養(yǎng)豐富，最主要的是口感絕對是一流，是實至名歸的萬能醬料。

其實每當我們去超市購買花生醬的時候，也會發(fā)現(xiàn)里面的種類也挺多的。每種的口味和配料都不一樣，花生醬應用廣泛，例如吃火鍋時做蘸醬，夾在三明治里當早餐，做菜時當調料。每種吃法都是全新的口感，那還有一個大家很關心的話題，食用用用紅皮還是白皮花生制作花生醬更好吃呢？　

其實對于制作花生醬沒有花生品種的規(guī)定，紅皮花生和白皮花生都可以，因為花生醬制作過程中為了增加制作出來的花生醬的口感，一般都會把花生皮去掉。

沈陽宏興食品專業(yè)生產“生芝麻、白熟芝麻、黑熟芝麻、脫皮花生米、熟花生米、芝麻醬、芝麻油、花生醬”，公司產品廣泛用于：餐飲、食品廠、商超、農貿等各個領域。公司旗下的“三英”品牌系列產品，通過了國家SC食品安全認證、國際食品質量SGS檢測機構質量合格認證、HACCP食品安全體系認證。

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