宏興芝麻廠 分享芝麻醬的正確調(diào)試方法
芝麻醬好吃常見(jiàn),但是卻有很多人不知道如何正確調(diào)稀芝麻醬,今天宏興芝麻廠就簡(jiǎn)單和大家分享一個(gè)調(diào)試芝麻醬的方法。
準(zhǔn)備食材:純芝麻醬 純凈水
在純芝麻醬中舀出適量芝麻醬,一次不要弄太多了,一小塊經(jīng)過(guò)調(diào)稀后量也不少,如果一次用不完,剩下了也要倒掉,畢竟加了水的,夏天什么東西都容易變質(zhì),不夠吃了再調(diào)就好。
芝麻醬舀出來(lái)后,發(fā)現(xiàn)好硬,還非常黏,黏在勺子上下不來(lái),但是不用著急,這個(gè)時(shí)候倒入適量香油進(jìn)去,如果沒(méi)有香油,用食用油也可以。油只是起到一個(gè)潤(rùn)滑的作用,所以食用油也可以的,倒入之后,開(kāi)始慢慢攪拌,一會(huì)兒功夫芝麻醬就完全化開(kāi)了,比加水方便多了,又容易,又很細(xì)膩,一點(diǎn)疙瘩也沒(méi)有。再接著,加三次水就可以了。最后我們來(lái)給芝麻醬調(diào)味,大家要知道純芝麻醬是沒(méi)有味道的,想要好吃必須調(diào)味,加入2勺生抽、1勺蠔油、少許白糖攪拌均勻,蘸一點(diǎn)嘗味道,如果咸度不夠,可以少量加鹽。
這樣一份芝麻醬就調(diào)好了,用它來(lái)做蘸料,拌面、拌菜都很好吃,超級(jí)順滑,一點(diǎn)疙瘩也沒(méi)有,口感好極了。
如果喜歡吃拌面,煮上一碗面,再煮幾片青菜,澆上幾勺芝麻醬,適量辣椒油,放一些香蔥末,攪拌之后就可以吃了,味道非常好!學(xué)會(huì)這個(gè)方法了嗎?調(diào)稀芝麻醬時(shí),只會(huì)水調(diào)是錯(cuò)的,要先加一些油進(jìn)去,這樣調(diào)的芝麻醬才非常順滑,沒(méi)有疙瘩,快試試吧。
沈陽(yáng)宏興食品專業(yè)生產(chǎn)“生芝麻、白熟芝麻、黑熟芝麻、脫皮花生米、熟花生米、芝麻醬、芝麻油、花生醬”,公司產(chǎn)品廣泛用于:餐飲、食品廠、商超、農(nóng)貿(mào)等各個(gè)領(lǐng)域。公司旗下的“三英”品牌系列產(chǎn)品,通過(guò)了國(guó)家SC食品安全認(rèn)證、國(guó)際食品質(zhì)量SGS檢測(cè)機(jī)構(gòu)質(zhì)量合格認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證。
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