分享一種簡單冬季芝麻醬凝固處理方法

隨著火鍋火爆全國，火鍋配芝麻醬是很好的搭檔，兩者都缺一不可。冬季是吃火鍋的好季節(jié)，火辣辣的火鍋配上香滑的芝麻醬，真是人生一大享受。但是冬季食用芝麻醬時，會遇到芝麻醬凝固的情況。遇到這種情況，我們該如何才能調(diào)制好芝麻醬呢？    

當(dāng)冬季芝麻醬出現(xiàn)凝固時，我們可以把芝麻醬放到溫度高一些的地方先讓其軟下來，然后再加入適當(dāng)溫水或者芝麻油化開調(diào)??；當(dāng)出現(xiàn)調(diào)制的芝麻醬出現(xiàn)塊狀，香味也不達(dá)標(biāo)，我們這是需要在加入溫水時，緩慢加入，加大攪拌的次數(shù)，適當(dāng)添加一些芝麻油來進(jìn)行增香；當(dāng)出現(xiàn)使用到三分之二芝麻醬出現(xiàn)凝固時，這時芝麻醬不容易倒出來，我們可以將新瓶的芝麻醬和以前的芝麻醬混合使用，就可以將凝固的芝麻醬完全使用干凈。  

冬季出現(xiàn)芝麻醬凝固的情況是非常正常的，我們不要認(rèn)為凝固的芝麻醬就變質(zhì)了，我們只需要稍作做處理，芝麻醬就可以繼續(xù)調(diào)制食用了。

三英芝麻醬是采用優(yōu)質(zhì)白芝麻或黑芝麻等加工而成，成品為泥狀，有濃郁的炒芝麻香味。它既是調(diào)味品，又有其獨特的營養(yǎng)價值?？勺舨?，可拌涼菜，亦可作為火鍋的調(diào)味醬汁使用，三英芝麻醬全國各地均有生產(chǎn)。芝麻醬有黃色和黑色兩種，以色正、味純、無浮油、無雜質(zhì)者為佳品。

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